Ingredientes:

- 1 vaso de Agua
- 4 huevos
- Una pizca de vainilla en polvo
- 1 vaso de Harina
- 1 nuez gorda de Mantequilla
- Una pizca de sal
- Aceite para freír.

Preparación:

Poner a hervir el agua con la mantequilla y la sal. Echar la harina de golpe y mover rápidamente para formar una masa, sin grumos. Dejar enfriar un poco, añadir los huevos uno por uno, la vainilla y mover fuerte.
Poner la masa en un cono y empujar para que se caigan los l deditos (dátiles) en el aceite muy caliente, freír y sacar, dejarlos escurrir el aceite sobrante.
Regar con sirope o jarabe afrodisíaco (*) y adornar con frutos secos o coco.

(*) Jarabe afrodisíaco
3 cucharadas de semillas de sésamo, 30 gr. de regaliz cortada finamente, 1/4 de Kg. de dátiles, 2 litros de agua, 1 cucharada sopera de miel.

Cortar los dátiles (deshuesados) en pequeños trozos. Hervir con todos los ingredientes, menos la miel, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Sin retirar del fuego añadir la miel removiendo con una cuchara hasta que se disuelva bien en la mezcla, retirar y dejar enfriar.