Ciorba "Chorba" (Rumania) Enviada por Gina Narcia

Ingredientes:

- 1 pollo pequeño
- 1 taza de judías verdes
- 2 zanahorias grandes
- 3 patatas medianas
- 8 tomates
- 1 col (repollo)
- 3 cebollas
- 4 pimientas verdes
- Manteca o aceite de oliva
- Vinagre o zumo de limón
- Eneldo
- Albahaca
- Orégano
- Hinojo
- Tomillo
- Sal y pimienta

Preparación:

Poner el pollo a hervir en el agua. Una vez tierno retirar el pollo y añadir todas las verduras picadas finamente: judías, col, patatas, zanahorias, hierbas aromáticas. Pelar los tomates y machacarlos, añadir a la sopa.

En una sartén rehogar la cebolla y los pimientos finamente picados, añadir a nuestro hervido. Salpimentar al gusto y añadir la carne de pollo desmenuzada y un chorro (al gusto) de vinagre o zumo de limón.

Algunas versiones de esta receta se le añaden al final un par de huevos batidos.