Ingredientes:(Para 4 personas).

- 1 kilo de calabaza.
- 8 tazas de caldo casero.
- 4 patatas medianas.
- 1 nabo pequeño.
- 1 zanahoria mediana.
- 1 ramita de apio.
- 1 dl. De aceite de oliva.

Preparación:
sEn una cacerola poner a calentar el aceite de oliva, e ir añadiendo la calabaza, el apio, la zanahoria y el nabo, todo cortado en trozos.

Una vez que las verduras estén erogadas, añadir el caldo y las patatas cacheadas.

Dejar cocer. Triturarlo y ya esta.

Se puede acompañar de todo lo que se nos ocurra, los cuadraditos de pan frito, le van de maravilla. Hay que aprovechar la estación de Otoño, para disfrutar de la sabrosísima calabaza.