Ingredientes: Ingredientes (4 personas):

- 1 escarola lisa
- 1 manzana reineta
- 1 naranja valenciana
- 1 puñado de sésamo
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de pipas de girasol
- 1 tomate maduro mediano

Para el aliño :
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Modena
- Miel
- sal

Preparación:

Limpiar y lavar muy bien la escarola, colocar en una fuente, cortar la manzana en cuadraditos y la naranja en gajos, poner por encima las pipas, el sésamo y las nueces.

Rallar el tomate por encima de los ingredientes y añadir la sal.

En un voll mezclar a nuestro gusto el aceite, vinagre y miel, emulsionarlo bien y aliñar la ensalada, mezclando bien todos los ingredientes. ¡Y que aproveche!