Preparación:
Salar los filetes de atún, poner al fuego una sartén con el aceite de oliva freír el atún por las dos caras, no pasarlo mucho, sacarlos y reservarlos en una cazuela o fuente.

sEn la misma sartén, echar la cebolla finamente picada en rodajas, rectificar de sal, añadir la pimienta molida al momento, cuando la cebolla empiece a estar lacia añadir al miel, mezclarlo todo y añadir sobre el atún.