Preparación:
sSe pelan las gambas, y reservamos las cabezas y las cascaras.
Se cuecen las almejas, junto con las cascaras y cabezas de gambas.
Reservamos el caldo de coccion.
En una sarten freimos el cazon, previamente harinado.
Se aparta.
Se frien los ajos y las cebollas troceadas, y se añade el cazon, las almejas y las gambas peladas.
Agregamos el caldo y cocemos durante 20 minutos.