Preparación:
Adobo:
Dejar en maceración los siguientes ingredientes, durante 24 horas:

- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Pimienta
- Sal
- 1 vaso de vino blanco
- 1 Chorrito de aceite
- 1 Chorrito de vinagre
- Un conejo en cuartos

Preparación en el horno
Poner ciruelas pasas en agua (1 hora antes), y colocarlas en el horno junto con patatitas pequeñas y cebollitas de la reina, 10 minutos antes de poner el conejo. Pasado este tiempo colocar el conejo, y dejarlo en el horno durante media hora, rociar de vez en cuando todo con el jugo del adobo.

Ana Nobel