Preparación:

Mezclar la carne de la oveja cortada en cuadraditos junto a la cebolla picada. Reducirlo todo a carne picada.

Agregar, pimienta, azafrán y cocinarlo todo con la manteca hasta dorar.

Derramar por encima el huevo batido y hornear hasta cocinar.

Espolvorear con el eneldo y otras hierbas deseadas al servir.