Preparación:

En una cacerola, saltear una taza de cebollas finamente picadas, con el polvo de curry, el gengíbre y la sal.

Agregar la pimienta de cayena y el aceite o la manteca hasta que las cebollas estén blandas pero no doradas.

Agregar los tomates cortados en concassé y cocinar hasta que comiencen a ablandarse; entonces poner la carne de cangrejo en la olla y saltarla alrededor de 10 minutos.

Se puede servir este plato sobre arroz o frijoles hervidos.