Son
originarias de China y llevadas por comerciantes a la India, Arabia
y depues al Mediterráneo. La naranja puede ser amarilla o moteada
de rojo, su tamaño puede variar al igual que su sabor; que va
desde el dulce hasta el accido. La hoja y la flor del naranjo desprenden
un intenso aroma. La naranja dulce puede comerse cruda, por el contrario,
las amargas no. Esta fruta aporta vitamina C y es alta en fibra. Puede
usarse en gran variedad de postres, pastas, dulces, macedonias y granizados.
La corteza confitada se utiliza para pastelería, su zumo puede
beberse o usarse para marinadas de carnes y pescados. La naranja amarga
se utiliza para mermeladas y salsa
LA MANDARINA
Las
mandarinas son originarias de la china y llevadas a Italia en tiempos
de los romanos por comerciantes Árabes. Su piel es del mismo
color que la naranja pero es más suelta y aromática, su
pulpa es dulce y perfumada, a veces con pepitas. Hoy se cultivan en
el Mediterráneo, norte de África y en California.Las mandarinas
son ricas en vitamina C. La piel puede confitarse y usarse para aromatizar
licores. Los gajos se pueden comer solos, bañados en salsa de
chocolate y escarchados como una golosina.
LA PERA
Hay
muchas variedades de peras, se cree que existen unas 5000, pero al ser
una fruta estacional no todas están disponibles al mismo tiempo.
Son más frágiles que las manzanas y se consumen más
crudas que cocidas. Su forma suele ser más ancha por la base
que por arriba, su color va desde el bronce al dorado. Contiene pequeñas
cantidades de vitaminas A y C. La pera madura es harinosa y blanda.
Se suele comer cruda, sola o acompañada de quesos, también
en ensaladas. Para cocerlas, siempre hay que pelarlas y untarlas con
zumo de limón o agua acidulada. Esta fruta puede secarse, enlatarse,
escarcharse o destilarse para hacer aguardientes.
LA MANZANA
La
manzana se consume desde los tiempos prehistóricos. Los romanos
fueron los primeros que la cultivaron y le atribuían cualidades
afrodisiacas. Es la más popular de las frutas, hay mas de 7000
variedades con denominación de origen. Al ser cultivada en clima
templado, alguna variedad se encuentra todo el año.Hay muchas
formas y tamaños y los colores abarcan una gama que va desde
el rojo brillante hasta los verdes más intensos, por el sabor
y la textura, la variedad es casi infinita. Esta fruta sigue madurando
una vez ha sido cortada, por lo que su color y textura cambia al almacenarse.
Los zumos, la sidra y los licores de manzana son las principales bebidas
que se extraen de esta fruta. También tiene un gran consumo asada
y en compotas
EL MANGO
El
nombre de mango proviene del tamil man-key, que quiere decir, "fruta
del árbol", son originarios de Malasia y de la India. Suelen
tener forma oblonga, con la piel de color rojo o dorado-rosáceo
y una pulpa de color anaranjado suave, mantecosa, dulce y jugosa.Los
mangos tienen vitaminas A y C. El color de su piel no determina el punto
de maduración, ya que algunos mangos siguen siendo verdes cuando
ya están maduros. La mejor prueba para un mango es su aroma,
tiene que ser muy perfumado. Existen más de 2500 variedades de
esta fruta, siendo la más popular la Alfonsina de la India.
EL PLATANO
El
plátano es la más conocida de las llamadas frutas tropicales,
Fácil de pelar, tiene una pulpa dulce y mantecosa. La planta
es enorme, puede crecer hasta 3'6 metros de alto. Los plátanos
son nutritivos y tienen potasio y fibra, también contienen vitaminas
A y C, algo de hierro y calcio. Ideal para dietas bajas en sal, en grasa
y colesterol. Los plátanos crudos son deliciosos, pero cocinados
se intensifica su sabor y dulzura. La variedad de plátano dulce
más común, es larga y curva, de color amarillo y con la
piel moteada.
LOS
HIGOS Fruto
del árbol de la higuera, es de piel suave, fina y blanda. Posee
una pulpa blanca y encarnada, repleta de pequeñísimos
pipos, de sabor dulce, su color puede ir del verde al morado. Fruta
madura a partir del mes de Agosto, donde se encuentran en el mercado
hasta mediados de Septiembre.
Poseen una elevada cantidad de agua, con lo que no aportan muchas calorías
es muy alto, son ricos en hidratos de carbono (sacarosa, glucosa, fructosa),
tienen pro vitamina A y cantidades significativas de minerales como
el potasio, su consumo en fresco es rico en fibra.
Se pueden consumir también secos, que rellenándolos de
nuez hacen un postre o aperitivo sano y nutritivo. El higo se usa en
la cocina para salsas de platos de carne, mermeladas, compotas y repostería.
Son
originarias de China y llevadas por comerciantes a la India, Arabia
y depues al Mediterráneo. La naranja puede ser amarilla o moteada
de rojo, su tamaño puede variar al igual que su sabor; que va
desde el dulce hasta el accido. La hoja y la flor del naranjo desprenden
un intenso aroma. La naranja dulce puede comerse cruda, por el contrario,
las amargas no. Esta fruta aporta vitamina C y es alta en fibra. Puede
usarse en gran variedad de postres, pastas, dulces, macedonias y granizados.
La corteza confitada se utiliza para pastelería, su zumo puede
beberse o usarse para marinadas de carnes y pescados. La naranja amarga
se utiliza para mermeladas y salsa
Las
mandarinas son originarias de la china y llevadas a Italia en tiempos
de los romanos por comerciantes Árabes. Su piel es del mismo
color que la naranja pero es más suelta y aromática, su
pulpa es dulce y perfumada, a veces con pepitas. Hoy se cultivan en
el Mediterráneo, norte de África y en California.Las mandarinas
son ricas en vitamina C. La piel puede confitarse y usarse para aromatizar
licores. Los gajos se pueden comer solos, bañados en salsa de
chocolate y escarchados como una golosina. 
Hay
muchas variedades de peras, se cree que existen unas 5000, pero al ser
una fruta estacional no todas están disponibles al mismo tiempo.
Son más frágiles que las manzanas y se consumen más
crudas que cocidas. Su forma suele ser más ancha por la base
que por arriba, su color va desde el bronce al dorado. Contiene pequeñas
cantidades de vitaminas A y C. La pera madura es harinosa y blanda.
Se suele comer cruda, sola o acompañada de quesos, también
en ensaladas. Para cocerlas, siempre hay que pelarlas y untarlas con
zumo de limón o agua acidulada. Esta fruta puede secarse, enlatarse,
escarcharse o destilarse para hacer aguardientes. 
La
manzana se consume desde los tiempos prehistóricos. Los romanos
fueron los primeros que la cultivaron y le atribuían cualidades
afrodisiacas. Es la más popular de las frutas, hay mas de 7000
variedades con denominación de origen. Al ser cultivada en clima
templado, alguna variedad se encuentra todo el año.Hay muchas
formas y tamaños y los colores abarcan una gama que va desde
el rojo brillante hasta los verdes más intensos, por el sabor
y la textura, la variedad es casi infinita. Esta fruta sigue madurando
una vez ha sido cortada, por lo que su color y textura cambia al almacenarse.
Los zumos, la sidra y los licores de manzana son las principales bebidas
que se extraen de esta fruta. También tiene un gran consumo asada
y en compotas
El
nombre de mango proviene del tamil man-key, que quiere decir, "fruta
del árbol", son originarios de Malasia y de la India. Suelen
tener forma oblonga, con la piel de color rojo o dorado-rosáceo
y una pulpa de color anaranjado suave, mantecosa, dulce y jugosa.Los
mangos tienen vitaminas A y C. El color de su piel no determina el punto
de maduración, ya que algunos mangos siguen siendo verdes cuando
ya están maduros. La mejor prueba para un mango es su aroma,
tiene que ser muy perfumado. Existen más de 2500 variedades de
esta fruta, siendo la más popular la Alfonsina de la India.
El
plátano es la más conocida de las llamadas frutas tropicales,
Fácil de pelar, tiene una pulpa dulce y mantecosa. La planta
es enorme, puede crecer hasta 3'6 metros de alto. Los plátanos
son nutritivos y tienen potasio y fibra, también contienen vitaminas
A y C, algo de hierro y calcio. Ideal para dietas bajas en sal, en grasa
y colesterol. Los plátanos crudos son deliciosos, pero cocinados
se intensifica su sabor y dulzura. La variedad de plátano dulce
más común, es larga y curva, de color amarillo y con la
piel moteada. 
Fruto
del árbol de la higuera, es de piel suave, fina y blanda. Posee
una pulpa blanca y encarnada, repleta de pequeñísimos
pipos, de sabor dulce, su color puede ir del verde al morado. Fruta
madura a partir del mes de Agosto, donde se encuentran en el mercado
hasta mediados de Septiembre. 